Кефір, як ми знаємо, напій дуже корисний, якщо, звичайно, це якісний і живий продукт. А, його поєднання з гречкою в багато разів посилює корисні властивості кефіру. У результаті ми отримуємо кашу з сирої гречки, яка відмінно очищає наш організм в цілому, і багато його важливих органів окремо, як то підшлункова, печінка і нирки. Так, напевно, слово «сира» стосовно гречки, зовсім не робить цей рецепт таким привабливим, як, наприклад, варена гречка з молоком. Але, насправді, каша виходить не гірше тієї, що ми зазвичай варіємо, а ось її корисні властивості для нашого організму, на порядок вище. Якщо така каша чистить наші органи, значить вона нормалізує обмін речовин в ньому і виводить різні шлаки, що дуже важливо для тих, хто поставив собі за мету схуднути.