В окремих випадках при складанні раціону виникає необхідність враховувати глікемічний індекс використовуваних в їжу продуктів. Цим параметром характеризується вуглеводна їжа - показник прямо пов'язаний зі швидкістю її перетравлення і рівнем глюкози в складі крові.



